Proteinreiche Winterrezepte - ebook (digital)

Hülsenfrüchte, Tempeh, Tofu, Kichererbsenmehl oder Vegan Protein: In jedem Rezept steckt eine eigene Proteinquelle. Und zwar so viel, dass jedes der 20 Rezepte proteinreich ist, vom Frühstück bis zur Schokomousse. Schon morgens sind es bis zu 42 g pro Portion, der Orangen-Ingwer-Tofu bringt es auf 46 g.

Und du erfährst, was dahintersteckt. Wofür dein Körper Protein braucht. Warum sich Linsen und Brot so gut ergänzen. Und warum es sich lohnt, Protein auf alle Mahlzeiten zu verteilen, statt alles aufs Abendessen zu packen. Protein trägt zur Erhaltung von Muskelmasse bei – den Reiz dafür liefert Bewegung. Sechs Grafiken machen das auf einen Blick klar, vom Aminosäuren-Duo Hülsenfrüchte & Getreide bis zum Saisonkalender.

Dann geht's in die Küche. Frühstück, Suppen und Eintöpfe, Gerichte aus Ofen und Pfanne, Snacks und Süßes. Bei jedem Rezept stehen Portionen, Zeit und Nährwerte pro Portion.

Und für alle, die gern vorbereiten: Rauchiger Tempeh-Speck und Tofu-Feta mit Kräutern, Schritt für Schritt erklärt. Einmal am Wochenende gemacht, machen sie unter der Woche aus Suppe, Pasta oder Brot in Minuten eine Mahlzeit mit extra Protein.

Perfekt für dich, wenn du …

✔ Lust auf Winterküche hast, die wärmt und nach mehr schmeckt
✔ mehr Protein essen willst – ohne Tracking, mit Gerichten, auf die du dich freust
✔ schon morgens eine gute Portion Protein auf dem Teller haben willst
✔ auch beim Dessert nicht auf Protein verzichten willst
✔ verstehen willst, wie sich pflanzliche Proteinquellen ergänzen
✔ endlich mal Tempeh-Speck oder Tofu-Feta selbst machen willst
✔ gern vorkochst – Erbsensuppe, Chili und Gulasch lassen sich portionsweise einfrieren