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Mit unserem Rezept für einen High Protein Kaiserschmarrn beamen wir dich direkt auf eine Almhütte nach Österreich. Und statt einer schönen Aussicht gibt es eine Extraportion Protein!
Nährwerte pro Portion
ZUTATEN
- 50 ml pflanzliche Milchalternative
- 50 ml Sprudelwasser
- 35 g Mehl
-
15 g
- 10 g Speisestärke
- 0.3 TL Backpulver
- 0.5 EL Ahornsirup
- 0.5 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zitronensaft
- 0.125 TL Natron
- 0.5 Prise Salz
- etwas Rapsöl zum Ausbacken
- optional: eine Handvoll Rosinen
- Toppings (optional): traditionell mit Puderzucker oder Apfelmus oder doch lieber ausgefallen mit Schokocreme oder Eis und frischen Früchten?
-
Anmerkungen
- Dir fehlt eine Zutat? Kein Problem! Weiter unten findest du in einer Austauschtabelle Alternativen zu den hier genannten Zutaten!
- Tipp für Experimentierfreudige: Indem du auf andere Proteinpulver wie Banane oder Haselnuss zurückgreifst, kannst du ganz neue Geschmacksrichtungen ausprobieren!
Zubereitung
Recipe Note
Du hast mal wieder Lust auf den Klassiker, aber dein nächster Urlaub ist noch lange nicht in Sicht und außerdem probierst du gerade, dich etwas gesünder zu ernähren? Kein Problem!
Ob auf der Almhütte oder im gemütlichen Wohnzimmer – Kaiserschmarrn schmeckt einfach immer gut. Unser Protein Kaiserschmarrn bringt aber nicht nur guten Geschmack, sondern auch eine Extraportion Protein mit sich! So wird ein süßer Nachtisch zu einem Post-Workout Meal oder High Protein Snack.
Unser Proteinpulver: Vetains Vegan Protein Vanille
Darf ich vorstellen? Vetains Vegan Protein Vanille – das cleane Proteinpulver auf einen Blick:
- Premium 5-Komponenten Protein: Reis, Erbse, Hanf, Kürbiskerne und Leinsamen als Proteinquellen
- hochwertige Bio-Zutaten
- leckerer, natürlicher Geschmack aus gemahlenen Bio-Vanilleschoten und natürlichem Bourbon-Vanillearoma
- frei von Allergenen und künstlichen Zusätzen & Süßungsmitteln
- bei Unverträglichkeiten geeignet
- höchste Qualität: unter strengen Standards in Deutschland hergestellt und laborgeprüft
- tolle Nährwerte: 367 kcal und 69 g Eiweiß / 100 g
Wir sind vielleicht ein bisschen voreingenommen, aber für uns ist das Proteinpulver von Vetain die ideale Zutat im Protein Kaiserschmarrn. Es schmeckt nicht nur lecker, sondern versorgt deinen Körper mit hochwertigen Proteinen, die deinen Protein Kaiserschmarrn auf das nächste Level heben!
Austauschtabelle
Wie oft wollen wir ein Rezept nachkochen, aber es fehlen uns bestimmte Zutaten oder wir mögen einzelne Komponenten nicht. Für diesen Fall haben wir hier eine Austauschtabelle für dich, damit du dir das Rezept so anpassen kannst, wie du es magst! Tausche einzelne Zutaten einfach nach Belieben aus!
- pflanzliche Milchalternative → jegliche pflanzliche oder tierische Milch in allen Formen und Farben
- Sprudelwasser → Milch (wird dann etwas weniger fluffig)
- Weizenmehl → andere Mehlsorten
- Vanille Proteinpulver → neutrales Proteinpulver, Bananen-/… Proteinpulver oder Mehl
- Speisestärke → andere Stärkearten oder Mehl
- Ahornsirup → Zucker, Honig oder alles andere was süß ist
- Vanille → weglassen oder andere Zutaten wie Kakao oder Zimt
- Zitronensaft → Apfelessig
- Natron → etwas mehr Backpulver
- Rapsöl → anderes neutrales Öl, Kokosöl
Unser Protein Kaiserschmarrn ist vegan, du kannst aber natürlich auch tierische Zutaten verwenden, wenn du möchtest!
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Enthält der Kaiserschmarrn viel Eiweiß?
Ja! Obwohl wir auf Ei verzichten (weil vegan), ist unser Protein Kaiserschmarrn Rezept proteinreich, weil wir Proteinpulver in den Teig dazugeben. Wir nennen ihn daher gerne Fitness Kaiserschmarrn!
Kann ich das Proteinpulver im Rezept ersetzen oder weglassen?
Ja, schau doch gleich mal in unserer Austauschtabelle nach. Du kannst es ganz einfach mit Mehl ersetzen. Aber Achtung: Dann wird dein Protein Kaiserschmarrn zu einem normalen Kaiserschmarrn und enthält keine Extraportion Eiweiß mehr.
Warum braucht man Proteinpulver im Teig?
Durch das Proteinpulver wird dein Kaiserschmarrn nicht nur sättigender, sondern liefert dir auch eine extra Portion hochwertiges Eiweiß. Das hilft dir, deine Energielevel stabil zu halten und deinen Muskelstoffwechsel zu unterstützen.
Schadet das Erhitzen dem Proteinpulver?
Nein, du kannst deinen Kaiserschmarrn mit unserem Proteinpulver ruhigen Gewissens stark erhitzen. Die Proteine gehen dabei nicht verloren und du profitierst weiterhin von den guten Eigenschaften des Proteinpulvers. Wir raten sogar oft dazu, unser Proteinpulver zum Backen zu verwenden, um ganz einfach den Proteingehalt einer Mahlzeit zu erhöhen und so den eigenen täglichen Proteinbedarf zu decken.
Warum ist Zitronensaft im Teig?
Der Zitronensaft macht den Protein Kaiserschmarrn schön fluffig und hat noch dazu einen frischen, fruchtigen Geschmack.
