Protein Milchreis mit Apfelkompott

35 Minuten
5 Minuten

5.0 (4)

Protein Milchreis mit Apfelkompott

Inhalt

    Erinnerst du dich noch an den Duft von warmem Milchreis in Mamas Küche? Dieses wohlige Gefühl und den unverwechselbaren Geschmack der geheimen Zimt-Zucker-Mischung? Diese Kindheit-Momente sind unbezahlbar – und die gute Nachricht: Du musst nicht darauf verzichten. Protein Milchreis ist die erwachsene Version deines Lieblingsdesserts, die Genuss und bewusste Ernährung vereint. Cremig, warm und mit einer ordentlichen Portion Eiweiß. Klingt nach dem perfekten Snack? Dann lass uns loslegen.

    Nährwerte pro Portion

    Ohne Toppings

    Ergibt 1 Portionen
    Kalorien 390
    Protein 24 g
    Kohlenhydrate 58 g
    Fette 6 g
    Fiber 3 g

    ZUTATEN

    Portionen
    • 0.25 Liter Sojamilch
    • 0.5 EL Ahornsirup
    • 0.5 TL Vanilleextrakt
    • 1 Prise Salz
    • 60 g Milchreis
    • 15 g
      Vegan Protein Probe (30g) - Sorte frei wählbar
      Angebotspreis€2,39 Regulärer Preis€2,99
      €7,97 /100g
      Vetain Vegan Protein Probe Vanille
    • 50 ml Sojamilch
    • Für ein karamellisiertes Apfelkompott nach Mamas Art:

    • 0.5 roter Apfel
    • 50 ml naturtrüber Apfelsaft
    • 1 TL brauner Rohrzucker

    Zubereitung

    1

    Koche Sojamilch, Ahornsirup, Vanille und Salz in einem Topf unter Rühren auf.

    2

    Gib den Milchreis (ungewaschen!) hinzu und lass alles erneut unter ständigem Rühren aufkochen.

    3

    Reduziere die Hitze dann auf niedrigste Stufe, lege einen Deckel auf den Topf und lass deinen Protein Milchreis für etwa 25-35 Minuten quellen. Rühre dabei regelmäßig um, damit der Reis nicht am Topfboden festklebt.

    4

    In der Zwischenzeit kannst du dein Apfelkompott ansetzen. Koche dazu etwas Apfelsaft mit klein geschnittenen Apfelstückchen in einem Topf auf. Nach etwa 6-8 Minuten ist der Saft fast verkocht und du kannst den Zucker hinzugeben. Lass diese Mischung für etwa 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren karamellisieren und schon ist ein leckeres Milchreis-Topping fertig.

    5

    Nimm den Proteinmilchreis je nach gewünschter Konsistenz etwas früher oder etwas später vom Herd und stell ihn kurz beiseite.

    6

    Rühre das Proteinpulver in 50 ml Sojamilch glatt und rühre alles unter den Milchreis.

    7

    Gib den Protein Milchreis in eine Schale und serviere ihn mit Apfelkompott und – wenn du möchtest – zusätzlichen Toppings wie Zimt oder Beeren.

    Recipe Note

    Am besten isst du deinen Protein Milchreis noch warm, denn so ist er am cremigsten. Gleichzeitig kann Protein Milchreis aber auch ein super Meal Prep Rezept sein – du kannst den Reis vorbereiten und hast die nächsten Tage einen High-Protein-Snack direkt parat. Gib hier gerne etwas mehr Milch dazu, da das Proteinpulver nochmal nachquillt und dein Milchreis sonst recht fest wird. Rühre vor dem Verzehr nur nochmal kräftig durch und gib frische Toppings dazu!

    Leckere Varianten von deinem Protein Milchreis

    Das Schöne am Milchreis mit Protein: Er lässt sich unendlich variieren. Je nach Jahreszeit, Geschmack und Belieben kannst du ihn komplett neu erfinden.

    • Sommerliche Beeren-Version: Frische Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren als Topping machen deinen Protein Milchreis zum perfekten Frühstück an warmen Tagen. Die Früchte bringen natürliche Süße mit und du sparst dir extra Zucker. Passend dazu: Unser Beeren-Proteinpulver!
    • Schokoladige Variante: Ein Löffel Kakaopulver mit in den Topf – und schon hast du ein Dessert, das nach Schoko-Pudding schmeckt, aber deutlich mehr Eiweiß pro Portion liefert. Perfekt für alle Naschkatzen mit Ernährungsbewusstsein. Unsere Produktempfehlung: Schokoproteinpulver!
    • Weihnachtliche Spekulatius-Version: Zimt, Kardamom und ein Hauch Nelke verwandeln deinen Milchreis in ein festliches Highlight. Dazu passt Vetain Spekulatius Proteinpulver hervorragend!
    • Nussige Überraschung: Nussprotein als Basis und ein großzügiger Klecks Nussmus obendrauf. Cremig, nussig und einfach lecker!

    Was sind die besten Toppings für Protein Milchreis?

    Ein guter Protein Milchreis wird durch die richtigen Toppings erst wirklich besonders. Hier ein paar Ideen:

    • Vetains Nussmuse sind die perfekte cremige Ergänzung zu deinem Fitness Milchreis. Ob Mandel, Cashew oder Haselnuss – einfach einen Löffel unterrühren oder als Swirl obendrauf geben.
    • Saisonales Obst bringt Abwechslung: Im Sommer Beeren und Apfel, im Herbst Birne oder Zwetschge, im Winter Bratapfel-Stückchen. So wird dein Rezept nie langweilig.
    • Knusprige Elemente wie Granola, gehackte Nüsse oder Kokosflakes sorgen für eine leckere Überraschung.
    • Gewürze sind das i-Tüpfelchen: Vanille ist ein Klassiker, Zimt sowieso. Aber auch Kardamom kann den Geschmack deines Protein Milchreis auf ein neues Level heben.

    Warum sollte man High Protein Milchreis selbst machen?

    Faire Frage – fertige Milchreis High Protein-Produkte aus dem Supermarkt klingen schließlich verlockend: Deckel auf, Löffel rein, fertig. Aber mal ehrlich: Hast du dir die Zutatenliste mal genauer angeschaut? Oft verstecken sich dort Zuckerzusatz, künstliche Süßungsmittel und Inhaltsstoffe, bei denen du erst mal googeln musst, was das eigentlich ist. Dann sind viele Produkte nicht vegan, in der "falschen" Geschmacksrichtung oder das Protein geht irgendwo zwischen Aromen und Geschmacksverstärkern verloren.

    Wenn du deinen Milchreis mit Proteinpulver selber machst, hast du die volle Kontrolle. Du entscheidest über den Geschmack, die Toppings, die Menge an Süße, welche Milch du verwendest und wie cremig das Ergebnis wird. Und ja, es ist auch günstiger – von dem gesparten Geld kannst du dir ja vielleicht ein paar leckere Proteinriegel kaufen. ;)

    Noch ein Punkt: Selbstgemacht bedeutet warm. Richtig warm, direkt aus dem Kochtopf, mit diesem herrlichen Dampf, der aufsteigt. Das schafft – ganz offensichtlich – kein Kühlregalprodukt der Welt!

    Und falls du dich fragst, warum du deine Proteine überhaupt in einen Milchreis einrühren solltest und nicht einfach fix als Shake trinken: Proteinpulver dürfen Spaß machen! Nichts gegen Shakes, aber manchmal braucht man einfach mehr als nur Flüssigkeit. Eine warme Mahlzeit, die lecker schmeckt und gleichzeitig deine Ernährungsziele unterstützt – das ist Protein Milchreis selber machen auf den Punkt gebracht.

    Unser Proteinpulver: Vetains Vegan Protein Vanille

    Weißt du noch, wie Mama früher immer auf die Zutatenliste geschaut hat? Heute müssen wir das selbst übernehmen – und wir sind uns sicher, dass Mama das Pulver von Vetain absegnen würde. Bio-Qualität, keine komischen Zusätze, einfach ehrliche Natur auf dem Teller.

    Darf ich vorstellen? Vetains Vegan Protein Vanille – das vegane Proteinpulver auf einen Blick:

    • Hochwertiger Proteinkomplex aus pflanzlichen Proteinquellen
    • Mit Bio-Zutaten
    • Leckerer und authentischer Geschmack aus natürlichen Aromen
    • Frei von vielen Allergenen wie Soja und Laktose und künstlichen Zusätzen & Süßungsmitteln
    • Hohe Qualität: unter strengen Standards in Deutschland hergestellt und laborgeprüft

    Wir sind vielleicht ein bisschen voreingenommen, aber für uns ist das Proteinpulver von Vetain die ideale Zutat im veganen Protein Milchreis Rezept. Probiere es doch gerne mal aus!

    Austauschtabelle

    Wie oft wollen wir ein Rezept nachkochen, aber es fehlen uns bestimmte Zutaten oder wir mögen einzelne Komponenten nicht. Für diesen Fall haben wir hier eine Austauschtabelle für dich, damit du dir das Rezept so anpassen kannst, wie du es magst! Tausche einzelne Zutaten einfach nach Belieben aus!

    • Sojamilch → Andere pflanzliche oder tierische Milchalternativen
    • Ahornsirup → Andere Süße deiner Wahl
    • Proteinpulver Vanille → Schoko Proteinpulver, Zimt Proteinpulver oder ein beeriges Proteinpulver
    • Roter Apfel → Andere Apfelsorten
    • Brauner Rohrzucker → Andere Zuckerarten
    • Naturtrüber Apfelsaft → "Normaler" Apfelsaft oder andere Fruchtsäfte

    Unser Protein Milchreis ist vegan, du kannst aber natürlich auch tierische Zutaten verwenden, wenn du möchtest!

    Inhalt

      ZUTATEN

      Portionen
      • 0.25 Liter Sojamilch
      • 0.5 EL Ahornsirup
      • 0.5 TL Vanilleextrakt
      • 1 Prise Salz
      • 60 g Milchreis
      • 15 g
        Vegan Protein Probe (30g) - Sorte frei wählbar
        Angebotspreis€2,39 Regulärer Preis€2,99
        €7,97 /100g
        Vetain Vegan Protein Probe Vanille
      • 50 ml Sojamilch
      • Für ein karamellisiertes Apfelkompott nach Mamas Art:

      • 0.5 roter Apfel
      • 50 ml naturtrüber Apfelsaft
      • 1 TL brauner Rohrzucker
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      €44,98 /kg

      Häufig gestellte Fragen

      Ja, Milchreis mit Wasser statt Milch ist möglich. Allerdings wird die Konsistenz weniger cremig und der Geschmack dezenter. Wenn du Milchreis mit Wasser kochen möchtest, empfehlen wir, am Ende etwas Pflanzenmilch oder extra Proteinpulver unterzurühren. So holst du dir die Cremigkeit zurück.

      Ja, Vetains Reispudding ist eine leckere Alternative zu klassischem Milchreis. Er ist fast genauso cremig, super vielseitig und mit den richtigen Toppings echt köstlich!

      Milchreis & Eiweiß? Ja, das passt zusammen. Und das obwohl klassischer Milchreis nur etwa 3-5 g Protein pro 100 g liefert. Denn mit Proteinpulver kann ein gutes Rezept schnell 20-30 g Protein pro Portion erreichen. Und ja: Mit Pflanzenmilch und veganem Proteinpulver ist das High Protein Milchreis Rezept komplett pflanzlich.

      Statt Haushaltszucker kannst du natürliche Süßungsmittel verwenden: Ahornsirup, Agavendicksaft oder Datteln. Das macht für viele einen "gesunden Milchreis" aus. Manche Proteinpulver bringen bereits eine leichte Süße mit, sodass du oft weniger nachsüßen musst.

      Wir empfehlen für Protein Milchreis etwa 60 g "rohen" Milchreis für 1 Portion. Wenn du besonders großen Hunger hast, kannst du natürlich auch mehr machen. Genauso kannst du, wenn du nur einen kleinen Snack möchtest, nur die Hälfte der Portion zubereiten.