Protein Lasagne mit Wraps (vegan)

Recipe Note

Extra-Tipp: Falls du den Geschmack von Soja nicht so gerne magst, kannst du den Hackfleischersatz 30 Minuten in Gemüsebrühe kochen und anschließend kalt abschrecken. So verliert er den typischen Sojageschmack.

1 Rezept – viele Varianten der Protein Lasagne

Keine Lust auf eine normale Lasagne? Wie wäre es mit unseren Special Editions?

• High Protein Kürbis Lasagne für den Herbst
  Wenn die Kürbiszeit beginnt, kommt bei mir traditionell Kürbis in die Protein Lasagne. Ich schneide ihn in dünne Scheiben, röste diese kurz im Backofen mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer und schichte sie zwischen die Bolognese. Der Kürbis bringt eine leichte Süße mit, die perfekt zu der herzhaften Sauce passt.

• High Protein Spinat Lasagne mit extra Grün
  Spinat ist nicht nur reich an Eisen, sondern bringt auch eeeetwas Protein mit. Ich mische den frischen Spinat gerne einfach grob zerkleinert in den Bechamelersatz. Du kannst die Blätter aber auch einfach auf den Wraps verteilen.

• High Protein Lentil Lasagne für noch mehr pflanzliches Protein
  Linsen sind kleine Proteinlieferanten, die oft vergessen werden. Wir denken aber an unsere kleinen Freunde! Für diese Variante koche ich rote Linsen weich und mische sie unter die Bolognese. Auch Kidneybohnen kannst du hier super verwenden – probiere einfach aus, was du am liebsten magst!

So gelingt dir die perfekte Protein Lasagne

Damit deine Lasagne mit Protein Wraps richtig gut gelingt, habe ich hier ein paar Tricks aus meiner Küche für dich:

1. Schichten wie ein Profi
   Starte mit einer dünnen Schicht Bolognese auf dem Boden der Auflaufform, damit nichts anklebt. Dann kommt der erste Wrap, darauf Bolognese und darauf der Bechamelersatz. Das wiederholst du, bis die Form voll ist. Die oberste Schicht ist dann der Käse – so bekommt deine Protein Lasagne eine schöne, goldene Kruste.

2. Backzeit und Temperatur
   Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Die Protein Lasagne braucht etwa 35 Minuten im Ofen. Anfangs kannst du sie mit Alufolie abdecken, damit sie nicht zu dunkel wird. In den letzten 15 Minuten kannst du sie dann offen backen. Vor dem Servieren sollte die Lasagne 5 bis 10 Minuten abkühlen, damit sich die Schichten setzen können. So wird sie stabiler.

3. Das richtige Proteinpulver
   Die richtige Wahl des Proteinpulvers ist das A und O einer guten Protein Lasagne! Mein Tipp: Vetains Vegan Protein Neutral – es kann hoch erhitzt werden, schmeckt (wie der Name schon verrät) neutral und enthält eine Extraportion Eiweiß. Oh, und vegan ist es auch!

Mehr Protein mit Vetain Proteinpulver

Wie schon angedeutet, haben wir bei Vetain ein veganes Proteinpulver entwickelt, das sich super in herzhafte Gerichte wie unsere Protein Lasagne einarbeiten lässt. Es fällt geschmacklich kaum auf, bringt aber eine Portion Protein extra in dein Gericht.

Ich stelle dir unser neutrales Proteinpulver kurz vor:
✓ Hochwertige Bio-Zutaten
✓ 4-Komponenten-Protein
✓ Vollständiges Aminosäureprofil
✓ Neutraler Geschmack
✓ 100 % vegan

Neugierig geworden? Dann schlag doch direkt zu: Zum veganen Proteinpulver Neutral!

Pssst: Wenn du mal ein süßes, proteinreiches Rezept machen möchtest, empfehle ich dir unser Vanilleprotein!

Austauschtabelle

Wie oft wollen wir ein Rezept nachkochen, aber es fehlen bestimmte Zutaten oder wir mögen einzelne Komponenten nicht? Für diesen Fall haben wir hier eine Austauschtabelle für dich, damit du das High Protein Lasagne Rezept so anpassen kannst, wie du es magst! Tausche einzelne Zutaten einfach nach Belieben aus!

• Feine Sojaschnetzel (getrocknet) → Veggie Hack oder Linsen

• Gemüsebrühe → Gesalzenes Wasser

• Olivenöl → Rapsöl

• Knoblauchzehen → Knoblauchpulver

• Tomatenmark → Frische gestückelte Tomaten

• Veganer Rotwein → Gemüsebrühe

• Passierte Tomaten → Frische Tomaten, Tomaten aus der Dose

• Geräuchertes Paprikapulver → Paprikapulver edelsüß

• Veganer Käse → Hefeflocken

Unser Fitness Lasagne Rezept ist vegan, du kannst aber natürlich auch tierische Zutaten verwenden.

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