Tahini Sauce für Bowls

Recipe Note

Ist das vielleicht die leckerste Art der Tahini Verwendung? Wir finden: Ja! Diese Sesamsauce ist unsere Go-To-Sauce für alle möglichen Gerichte.

Wie kann man die Sesamsauce verwenden?

Bist du noch auf der Suche nach Rezepten mit Tahini Sauce? Hier sind sie, unsere liebsten Ideen:

1. Bowls: Die Tahini Soße für Bowls lässt deine langweilige Bowl zu einer Premium Edition werden. Kreiere deine Bowl so wie du möchtest und toppe sie mit der Sauce – einfach himmlisch.
2. Sandwiches und Wraps: Für deine nächste Brotzeit muss diese Sesamsoße auf deine Liste. Egal ob du dein Sandwich mit frischem Hummus bestreichst oder deinen Wrap mit Gemüse füllst – die Sauce rundet dein Gericht einfach ab.
3. Ofengemüse mit Tahini Sauce: Schnippel einfach dein Lieblingsgemüse, gib etwas Öl, Salz und Gewürze deiner Wahl (ich empfehle Paprikapulver, Knoblauchpulver und etwas Kreuzkümmel) dazu und röste das Gemüse bei 180 °C im Ofen. Toppe das Ofengemüse nach dem Backen mit geröstetem Sesam und genieße es mit der Tahin Soße.
4. Falafel: Als arabische Falafel Soße mit Tahini wird die Soße traditionell gerne zu Falafel gegessen. Die kleinen Bällchen schmecken mit der frischen Sauce einfach gleich doppelt so gut.
5. Außerdem kannst du die Sauce auch als Tahini Dip verwenden. Wie das geht, erkläre ich dir im nächsten Abschnitt.

Kleiner Tipp: Wenn du Tahini Sauce selber machen möchtest, mach am besten direkt eine recht große Menge. Du kannst sie mehrere Tage bis Wochen im Kühlschrank aufbewahren und hast sie immer für verschiedene Gerichte griffbereit.

Übrigens: Falls du eher nach einem Tahini Dressing für Salate suchst, ist unser Tahini Dressing Rezept bestimmt etwas für dich!

Tahini Sauce als Dip | Vetains 2 in 1 Rezept

Du kannst diese Tahin Sauce auch ganz fix in einen leckeren Tahin Dip für Gemüsesticks, Brotstangen oder Sommerrollen verwandeln.

Reduziere dafür einfach die Wassermenge so weit, dass die Creme die für dich perfekte Dip-Konsistenz erreicht hat. Da man das Wasser sowieso ganz langsam hinzugießt, kann man den Moment ganz einfach abpassen. Ich gebe gern etwas Kreuzkümmel und einen Swirl Olivenöl als Topping auf den Dip.

Wenn du Lust auf weitere Dips hast, sind unser Hummus und Mutabal sicher auch etwas für dich. Schau doch mal vorbei.

Leckere Variationen | Wie wird deine Sesamsoße noch leckerer?

Magst du gerne scharf? Liebst du Erdnuss oder gehört für dich überall ein Klecks Joghurt dazu? Mit diesem Basisrezept kannst du dir deine liebsten Saucenvariationen selbst zusammenstellen.

Passe dazu einfach das Tahini Saucen Rezept an:

• Spicy Tahini Sauce: Gib einige Chiliflakes zu deiner Sauce dazu. Alternativ kannst du auch ein paar Tropfen deiner Lieblings Hot Sauce dazugeben – die Kombi aus nussigem Tahini und der feurigen Schärfe von Chilis ist absolut einzigartig.
• Joghurt Tahini Sauce: Rühre einfach einen Löffel Joghurt in deine Sauce. Wenn du es besonders cremig magst, kannst du auch die Wassermenge etwas reduzieren. So kommt der Joghurt noch besser zur Geltung.
• Erdnuss Tahini Sauce: Ich liebe es, einen Löffel Erdnussbutter in die Sauce zu geben. Mit dieser Abwandlung kannst du den Geschmack der Sauce im Handumdrehen verändern und an dein Gericht anpassen. Besonders zu asiatischen Bowls ist das ein Geheimtipp. So einfach, so nussig, so gut.

Daneben kannst du natürlich jederzeit frische Kräuter wie Petersilie, Koriander oder auch Minze zu der Sauce hinzugeben. Auch die Kombi mit Granatapfelsirup schmeckt super lecker.

Tahini von Vetain – der Geheimtipp für leckere Tahini Saucen

Für dieses Rezept verwenden wir unser Tahini aus geschältem, geröstetem Bio-Sesam. Durch die schonende Röstung ist der Geschmack mild und angenehm nussig, ohne die typische Bitterkeit, die man von manchen Sesammusen kennt. Die Konsistenz ist super fein und cremig, wodurch sich das Tahini gut in Dressings, Saucen oder süßen Rezepten einarbeiten lässt. Es eignet sich sowohl für herzhafte Klassiker wie Hummus oder Bowls als auch für süße Kombinationen, zum Beispiel in Energy Balls.

Unser Tahini besteht aus nur einer Zutat und kommt ohne Zuckerzusatz, Palmöl oder andere Zusatzstoffe aus. Denn wir sind der Meinung: Puristisch und clean ist doch einfach am besten.

Was macht Vetains Tahini so gut?

• Geschälter, gerösteter Bio-Sesam
• Milder Sesamgeschmack, nicht bitter
• Besonders cremige, glatte Textur
• Nur eine Zutat, keine Zusätze
• Vielseitig einsetzbar in herzhaften und süßen Rezepten

Austauschtabelle

Wie oft wollen wir ein Rezept nachkochen, aber es fehlen uns bestimmte Zutaten oder wir mögen einzelne Komponenten nicht. Für diesen Fall haben wir hier eine Austauschtabelle für dich, damit du dir das Rezept so anpassen kannst, wie du es magst! Tausche einzelne Zutaten einfach nach Belieben aus!

• Zitrone → Zitronenkonzentrat (weniger!), Limettensaft
• Olivenöl → Rapsöl, Sesamöl
• Kreuzkümmel → Andere Gewürze wie Paprikapulver oder Chiliflocken

Unsere Tahini Sauce ist vegan, du kannst aber natürlich auch tierische Zutaten verwenden, wenn du möchtest!

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