Tahini Dressing | Das Geheimnis guter Salate

Recipe Note

Nach diesem Tahini Salat Dressing Rezept werden dich alle fragen!

Wozu passt das Tahini Dressing?

Dieses Tahin Dressing passt am besten zu knackigen Salaten oder bunten Bowls.

• Blattsalate (Rucola, Babyspinat, Romana)
• Kichererbsen-, Linsen- oder Bohnensalate
• Rohkostsalate mit Gurke, Tomaten oder Paprika
• Krautsalate (Weiß- und Rotkohl)
• Außerdem schmeckt das Dressing mit Tahini auch lecker auf Bowls.

Mein Tipp: Wenn du planst, in einer Woche mehrere Gerichte dieser Art zu kochen, bereite dir das Dressing doch einfach auf Vorrat zu. Es hält sich im Kühlschrank einige Tage frisch und du kannst mit nur wenigen Handgriffen einen leckeren Salat mit Zitronendressing zubereiten. Das Salatdressing mit Tahin eignet sich auch hervorragend für Meal Prep Salate.

Variationen

Wie immer kannst du unser Grundrezept gerne an deine Vorlieben anpassen und ganz neue Kreationen zaubern. Denn wir finden: Das Leben ist zu kurz, um sich immer stur an Rezepte zu halten. So kann aus unserem Tahini Zitronen Dressing ganz leicht ein Tahini Joghurt Dressing, eine Avocado Tahini Sauce und mehr werden.

• Tahini Joghurt Dressing: Gib statt Wasser etwas Joghurt deiner Wahl zum Dressing – so wird es besonders cremig.
• Tahini Limetten Dressing: Tausche die Zitrone einfach durch Limette aus. Schon wird aus einem Zitronen Tahini Dressing eine exotische Limetten-Tahini-Sauce.
• Tahini Senf Dressing: Ich persönlich liebe die Würzigkeit von Senf und gebe gern einen kleinen Löffel Senf hinzu.
• Avocado Tahini Dressing: Mit Avocado wird einfach alles besser! Gib eine halbe Avocado mit in den Mixer und füge (je nach Konsistenz) noch etwas mehr Wasser hinzu.

Welches Tahini für das Dressing?

Nicht jedes Tahini eignet sich gleich gut für Dressings. Für Salate und Bowls empfehlen wir ein helles Tahini aus geschältem, schonend geröstetem Sesam. Es ist milder im Geschmack, besonders cremig und verbindet sich leicht mit den anderen Zutaten – ohne bitter oder zu dominant zu werden.

Genau deshalb verwenden wir für unsere Dressings am liebsten unser Bio Tahini. Es wurde so verarbeitet, dass es sich ideal für kalte Speisen wie Dressings und Saucen eignet und andere Zutaten geschmacklich ergänzt, statt sie zu überdecken.

Was unser Bio Tahini ausmacht:

• 100 % geschälter Bio-Sesam – sonst nichts
• Schonend geröstet für einen milden, ausgewogenen Geschmack
• Besonders fein & cremig – perfekt für Dressings und Bowls
• Ohne Zuckerzusatz, Palmöl oder Zusatzstoffe
• Von Natur aus gluten- und laktosefrei

So entsteht ein Tahini Dressing, das frisch, rund und ausgewogen schmeckt – und Salate oder Bowls genau das gibt, was sie brauchen: Frische, Geschmack und Cremigkeit.

Welche Kräuter schmecken im Tahini Dressing gut?

Die Kräuter machen das Tahini Dressing richtig schön würzig. Am besten schmecken Kräuter wie Petersilie, Dill, Schnittlauch, Koriander oder Minze dazu. Je nachdem, wie du dein Salatdressing gerne magst, kannst du dich entweder für nur 1 Kraut oder eine Mischung verschiedener Kräuter entscheiden.

• Petersilie und Schnittlauch sind die Klassiker, wenn es um Kräuter geht. Man kennt den Geschmack und weiß genau, was man erwarten kann.
• Dill eignet sich besonders gut, wenn du Salate oder Bowls mit Gurken zubereiten möchtest.
• Koriander und Minze sind etwas außergewöhnlicher. Minze macht die Sauce angenehm frisch und schmeckt besonders in Bowls super lecker. Bei Koriander scheiden sich die Geister. Während manche ihn lieben, schmeckt er für andere nur nach Seife. Zu welcher Gruppe gehörst du?

Austauschtabelle

Wie oft wollen wir ein Rezept nachkochen, aber es fehlen uns bestimmte Zutaten oder wir mögen einzelne Komponenten nicht. Für diesen Fall haben wir hier eine Austauschtabelle für dich, damit du dir das Tahini Dressing Rezept so anpassen kannst, wie du es magst! Tausche einzelne Zutaten einfach nach Belieben aus!

• Frische Kräuter → Getrocknete Kräuter (weniger intensiv)
• Lauchzwiebeln → Normale Zwiebeln
• Oliven- oder Sesamöl → Pflanzliche Öle deiner Wahl
• Saft einer halben Zitrone → Limettensaft, Zitronensaftkonzentrat (viel weniger!) oder mehr Essig
• Ahornsirup → Süße deiner Wahl
• Sojasauce → Salz
• Reisessig → Andere Essigsorten

Unser Tahini Dressing ist vegan, du kannst aber natürlich auch tierische Zutaten verwenden, wenn du möchtest!

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